Para todos aquellos que os gusta desayunar tostadas con mermelada, os ofrezco una opción mas saludable que las que venden en los supermercados (incluso las que son light) ya que contienen azúcares y/o edulcorantes artificiales.

Esta receta, a parte de deliciosa, es muy sencilla de preparar y se conserva perfectamente en la nevera.

✔️200 gr de arándanos congelados (según la cantidad que queráis preparar)
✔️jugo de 1/2 limón
✔️1/4 taza de agua
✔️1 c/sopera de semillas de chía
✔️1 c/postre canela
✔️ edulcorante (opcional)

▶️ Añadir los arándanos en la sarten junto con el agua y cocinar durante 15 minutos a fuego medio mientras vamos removiendo y machando los arándanos con la ayuda de un tenedor. Añadir la canela, el zumo de medio limón exprimido, la chía y edulcorante (opcional) y seguir removiendo durante unos 10 minutos más. Dejar reposar y conservar en un recipiente de cristal en la nevera.

Con esta cantidad de ingredientes da para un tarro pequeño, si queréis preparar mas cantidad, solo tenéis que añadir el doble de ingredientes (en el caso de la canela con una cucharada de postre es suficiente).

¡Nutre tus hábitos y endulza tus mañanas con esta rica mermelada!

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